Una amiga vecina del barrio me comentaba, después de una visita, que este bar era lo único que sus amigos conocían cuando decía que vivía por Puerta del Ángel. Es cierto que no es fácil que los acostumbrados al centro salgan de él para ir de tapas, pero vista la cantidad de gente que puede albergar el local cualquier fin de semana por la noche, no parece raro que su fama se haya extendido por los aficionados a la caña y la tapa de medio Madrid. Y, sí, es verdad: La esquina de Eusebio es uno de los orgullos de Puerta del Ángel.

El concepto del éxito de este bar es sencillo: te sirven un refresco, vino, cerveza (en un vaso tan grande que los puristas deberían tener algunos reparos en llamarla caña) a un precio bastante ajustado -2 euros- y te puedes mover por todo el local consumiendo libremente los pinchos y viandas que los camareros van depositando en las seis o siete bandejas tamaño doméstico que reposan sobre la barra. Nadie va a contar los pinchos que uno se come, ni nadie va a pagar más por comer más pinchos que otro. Simplemente, pagas tu bebida y comes lo que quieras. Con el agravante de que a los dueños del bar ni se les pasa por la cabeza racanear con los pinchos: ya se preocupan ellos de que nunca falte algo de comer encima de la barra.

Lo que se puede comer, depende del momento, la suerte y la casualidad. Muchas de las bandejas que van saliendo son de canapés básicos: alguna loncha de embutidos varios, pate, sobrasada o una ensaladilla vegetal muy recomendable; pero, frecuentemente, los parroquianos se ven sorprendidos por alguna delicatessen que pueden ir desde choricillos al horno a canapés de anchoas pasando por salchichitas o empanadillas. Es cuestión de ubicarse cerca de la barra y meterle mano a lo que sale.

El lugar, en sí, es muy curioso. Evidentemente, por su decoración y algunos detalles, tiene un cierto toque portugués. También tiene un punto rural, con las paredes encaladas, aperos de labranza varios colgados de las paredes, cabezas animales y hasta un zorrito disecado sobre una viga a quien alguien le ha puesto un cigarro de liar en la boca. Sin ser excesivamente grande, tiene cierta amplitud; pero siempre se queda pequeño en las abarrotadas noches de los fines de semana. Sin embargo, entre semana, uno siempre puede colocarse más tranquilamente en la barra y pasar el rato escuchando las historias del cachondo de Eusebio y otros parroquianos.

Por si a alguien se le hace poco esta tarifa plana de tapas, La esquina de Eusebio tiene también como especialidad la carne de buey asada al horno. La sirven troceada, jugosa, tostada por fuera y tierna por dentro y con una ensalada de tomate con un aliño de aceite, ajo y perejil que es digna de los mejores restaurantes de Madrid. Es algo cara, es verdad, pero merece la pena si las tapas saben a poco y se quiere comer algo de más calidad.

Ubicación: Caramuel 16
Metro: Puerta del Ángel
En una frase: Pides la bebida y comes gratis todos los pinchos que quieras. ¿Hace falta algún atractivo más?.

Es un bar peculiar en muchos sentidos, cabe decirlo. Por determinadas circunstancias de la vida, Malaestrella frecuentó durante un tiempo la calle Alcalá y, si le hubieran preguntado, hubiera sostenido durante mucho tiempo que aquello era una farmacia que había alquilado parte de su fachada a un puesto de perritos calientes. La decoración exterior, blanca y con un ventanal que es en realidad un escaparate lleno de botellas de todo tipo- más del estilo vinoteca que propia de un bar- no llama a entrar a consumir y hay que echar un vistazo al fondo o entrar por la puerta para darse cuenta de que hay una barra en plena actividad.

En el exterior, tiene además otra peculiaridad que le ha hecho muy famoso entre diferentes generaciones chavaleras del Barrio de Salamanca: su ventana abierta a la calle con un puesto permanente de perritos calientes sabrosos y muy baratos y una máquina de refrescos, para quienes prefieren comer rápido y en la calle. El que suscribe se pregunta por qué en esa misma acera de la calle de Alcalá -entre Goya y Manuel Becerra- se ha establecido una meca capitalina del perrito “low-cost” con, al menos, otros dos bares de barrio ofreciendo perritos de los de toda la vida (bollo agujereado con el tradicional pincho de aluminio, salchicha y ketchup y mostaza sacados de botes de colores chillones y aspecto cuasi-industrial) y refrescos para llevar. Nada de pretensiones culinarias como las que se podrían intuir en otras mecas del perrito como la Cervecería Galatea de Príncipe de Vergara.

Superados los dilemas estéticos del exterior y la reflexión sobre el perrito caliente y la calle de Alcalá, el Seny nos ofrece un auténtico paraíso para los amantes de la cerveza, las patatas y las salchichas. Al entrar puede parecer un poco masificado, con una barra pequeña, varios grifos de cerveza y el frigorífico de las cervezas especiales (que las hay y muchas). Nada de mesas y apenas unos taburetes para sentarse. No obstante, al fondo hay una sala algo más amplia y tranquila con sillas y mesas que servirá para reuniones de amigos o para quienes prefieran estar sentados. La barra tiene el encanto de los bares de barrio. Se cocina en muy poco espacio y en los momentos cumbre del día uno se llega a estresar viendo la actividad frenética de los camareros. La plancha siempre está llena de salchichas y las cervezas de grifo, generalmente bien tiradas y mejor seleccionadas, entran muy bien.

Lo mejor y más recomendable en la carta: las salchichas y los perritos en cualquiera de sus variedades. Para los más fanáticos de este plato, se recomiendan los surtidos de 5 salchichas; pero también impresiona el gigantesco perrito alemán, con la salchicha y el bollo más grandes que Malaestrella ha visto en la capital por unos 3 euros -tamaño realmente impresionante- o, tirando hacia algo más sencillo, el buen perrito americano por algo menos de 2 euros, de tamaño más que aceptable, con el bollo tostado en la plancha y aditamentos como rodajas de pepinillo o cebolla frita. Las salchipapas o las tablas de patatas con salsa a buen precio son también posibilidades más que decentes para acompañar a la cerveza, junto con las hamburguesas de la casa.

Desde luego, no es el bar más glamouroso del barrio -no lo recomendaría para una cita con alguien escrupuloso-, pero tiene mucha personalidad para una tarde de juerga con los amigos. Tiene un toque alemán, pero carácter español y está bastante bien de precio para el barrio en el que está situado y la cantidad de comida que se sirve.

Ubicación: Alcalá 146
Metro: Manuel Becerra
En una frase: Pequeña cervecería popular en el Barrio de Salamanca, que no destaca en el aspecto estético, pero que tiene una buena variedad de cervezas, salchichas y patatas a buen precio.

Alonso Cano y el norte de Chamberí, en general, es una zona muy interesante para salir a comer, tapear o, simplemente, a tomar un vino. La estética y personalidad de los establecimientos hace que, quizá, puedan dar una sensación de nivel medio-alto, y es verdad que en ocasiones la cuenta así lo refleja si se compara con la media de otros barrios de Madrid, pero también hay que reconocer que el estándar de comodidad y limpieza de los bares de la zona suele estar en la media alta de la ciudad. A los clásicos de la zona como Casa Camuñas y algunos bares de barrio se han unido también algunas pequeñas vinotecas y bares de un tapeo algo más elaborado. El Doble no es de este estilo, sino más bien responde a lo que se puede esperar de un bar tradicional madrileño.

Evidentemente, El Doble gana mucho por su ubicación -en José Abascal esquina con Ponzano, a escasos metros de la salida del metro Alonso Cano-y desde sus amplias cristaleras llama mucho la atención con su barra alargada, sus azulejos blancos, la enorme cantidad de fotografías de toreros y famosos colgando de sus paredes y su siempre animado ambiente (elegante eufemismo para decir que, sobre todo los fines de semana a primera hora de la tarde, está abarrotado de gente), pero eso no lo es todo a la hora de ser un bar tan interesante y concurrido.

La clave, posiblemente, consiste en el hecho de ser un perfecto lugar de encuentro para comenzar la noche. Sin mesas, con la clientela de pie apoyada en la barra o junto a las pequeñas repisas que hay junto a las ventanas, donde uno ve fácilmente quien entra y quien llega de la calle y es fácilmente visto mientras se toma una caña. Esa falta de mesas y de espacio es lo que hace que no sea un bar para quedarse mucho tiempo, sino más bien una cervecería para una o dos cañas; pero lo convierte a la vez en ideal como punto de partida de grupos que no tengan bien claro donde van a cenar y quieran un primer encuentro en un punto neutro para ir decidiéndolo.

La tradición cervecera del local es muy fuerte- aunque también es un lugar interesante para tomar el vermut del domingo por la mañana- por lo que las cañas suelen estar bastante bien tiradas, aunque quizá un poco más caras que en otros bares de barrio -a 1,40 en vaso no excesivamente grande (se recomienda pedir un doble para quien quiera que no se le quede en nada después del primer trago)-. Las cañas se suelen combinar con algún pequeño aperitivo, del estilo de patatas fritas o aceitunas, más que nada para ir abriendo boca. No es el mejor lugar para ir a comer, por una parte por la notoria escasez de espacio y por otra por lo limitado de las raciones, salvo en el caso de que se este buscando algún tipo de marisco más ligero, para ir tomando en la barra a la vez que la cerveza: gambas, mejillones, navajas… En ese caso sí que se dispone de variedad y calidad.

Ubicación: Ponzano 58
Metro: Alonso Cano
En una frase: Pequeño bar y cervecería de estética tradicional, escaso tamaño y bastante concurrido en pleno Chamberí, muy interesante como punto de encuentro para tomar la primera de la noche. Cañas bien tiradas, aunque algo caras, y comida centrada en el marisco ligero.

Uno de esos pozos de sabiduría popular que hacen su casa de los bares de Madrid y extrarradio le dijo una vez a Malaestrella que si iba a un barrio desconocido y quería comer un menú del día bueno y barato, entrara sólo en los bares o restaurantes donde viera obreros de la construcción. No es para que le den a uno el Nobel de Economía por este descubrimiento, pero cuando uno pasa por zonas como Serrano donde parece que comer sale caro “porque ellos lo valen”, se agradece. Así que, quien quiera aislarse de las tiendas de moda elitistas o del ejecutivo de traje y corbata, tiene en el Mercado de La Paz- en general- y en Casa Dani- más en particular- un buen remedio.

El Mercado de La Paz es un lugar que choca con la idea preconcebida de Serrano, pero no por ello deja de estar a poco más de doscientos metros de esta calle, a una manzana del Corte Inglés. El ambiente de sus puestos sabe a mezcla extraña del ultramarinos de toda la vida, carnicerías y pescaderías y pequeñas ferreterías que tan pronto de venden una cafetera como te hacen la copia de una llave, pero donde también han surgido fantásticas fruterías y hasta algún puesto de delicatessen. Vamos, que La Paz es un mercado típico de barrio, un pelín más selecto de otros que hay en Madrid, pero mercado de barrio al fin y al cabo.

Dentro de este mercado de barrio, hay también espacio para pequeños bares que a veces no pasan de una barra con taburetes donde tomar un plato combinado. Sin embargo, al final del mismo (entrando desde la calle Ayala), hay un par de establecimientos algo más amplios donde comer bien y barato, entre ellos Casa Dani, que hoy nos ocupa.

Casa Dani es un bar extraño, que en la hora de comidas y la de desayunos puede resultar incluso caótico, pero encantador. Tiene dos zonas diferenciadas que no ocupan más de lo que serían dos puestos tradicionales del mercado, pero siempre muy vivas. En una de ellas, hay una barra donde se sirven los encargos y también se puede aprovechar para tomarse algo ligero, un bocadillo o, incluso, el menú del día si no se ha encontrado sitio en la zona de comidas. Cuando no son las horas más fuertes de la comida (a media mañana o en la sobremesa), incluso esta barra suele ser un sitio tranquilo para acomodarse y tomar algo, pero en los momentos más concurridos del día es, básicamente, un lugar de espera de encargos o de paso rápido. La otra parte, una sala tras la barra, es una pequeña zona de mesas donde se sirven los menús del día y las comidas. No es especialmente elegante, ni confortable, pero si se encuentra una mesa se come bien y barato. Los parroquianos que repiten y tratan a los camareros con familiaridad dan fe de ello.

Evidentemente, cuando el ritmo del mercado decae -esto es, generalmente, después de comer- Casa Dani pierde también afluencia y gana en tranquilidad. Que nadie piense en tomar las primeras cervezas de la noche o cenar allí, porque el lugar llevará tiempo cerrado. Es un bar típico de mediodía y, sobre todo, para comidas -aunque también sede fija para el desayuno de algunos trabajadores del barrio-.

La comida es básicamente casera y bien preparada en la pequeña cocina del local. Nada de florituras gastronómicas, pero los platos tradicionales del menú del día saciarán en cantidad y calidad a quien busque una comida elaborada. El menú del día ofrece una de las mejores relaciones calidad/precio en la zona, pero también es muy habitual para encargar bocadillos (muy grandes y de especialidades generalmente tan castizas como grasientas: chorizo frito, salchichas, calamares, boquerones…) a buen precio, tanto para comer en la barra como para llevar. Para el desayuno, recomiendan especialmente el pincho de tortilla.

Casa Dani no es desde luego un lugar para mantener una comida de trabajo, llevar a un conocido sin mucha confianza o, incluso, para tomarse unos vinos o cervezas con el jefe o los compañeros (para eso ya están en la acera de enfrente los pinchos del Jurucha, bastante más elevado en sus aspiraciones gastronómicas y precios); pero sí que es una referencia para quien pase por el Barrio de Salamanca y quiera comer como en casa y sin florituras gastronómicas por un buen precio. Abstenerse, eso sí, amigos del diseño y -sobre todo- quienes no soporten las aglomeraciones a la hora de comer.

Ubicación: Ayala 28
Metro: Serrano
En una frase: Bar popular situado en el interior del Mercado de la Paz, con comida casera y menús y bocadillos a buen precio. Quizá demasiado concurrido en las horas de comida.

En un barrio con tanta tasquilla y bar tradicional como Carabanchel, El Dorado se sale un poco de la estética tradicional gracias a su decoración en madera y a sus mesas con bancos que le dan más un aire de cervecería alemana que de bar tradicional español. Y, en realidad, es un buen lugar para beber cervezas, aunque no es especialmente rica en variedades curiosas o extranjeras; pero la verdad es que la carta, el ambiente y el servicio le quitan esa frialdad que, a veces, pueden tener las cervecerías de corte internacional y le acercan más a un estilo entre clásico y joven.

El bar tiene dos zonas diferenciadas. Por una parte, más cerca de la entrada, está la barra, con espacio más que suficiente para tomarse una caña o unas raciones rápidas y, con algo que siempre se agradece, que son pequeños cubos de aperitivos a disposición de quien se coloque cerca de ellos. En otra parte del bar, algo separado de la zona de la barra y en una zona elevada a la que se accede por unos escalones, hay un espacio reservado para mesas y bancos de madera- muy al estilo de una cervecería alemana- ideal para comer con calma o pasar una noche de cervezas y raciones con los amigos. Esta parte está coronada, además, por un televisor colocado sobre la pared en un sitio ideal para disfrutar de los partidos de fútbol.

El bar es estéticamente muy agradable y hace que el cliente se sienta muy confortable, pero si la comida fallase por algún sitio, no valdría nada. No es el caso. Es verdad que no estamos en un establecimiento gourmet y que, incluso, la carta de raciones puede ser algo escasa; pero esto se complementa con una formidable oferta de bocadillos, sandwiches y hamburguesas a unos precios muy interesantes. Entre las raciones típicas y tradicionales, destacan los choricillos asados y las patatas con salsas (éstas con un precio inferior a los 4 euros por una ración muy aceptable en tamaño).

Pero lo más destacado, quizá, sea la gran variedad de bocadillos y sandwiches fríos y calientes, de muy buen tamaño y prácticamente todos por debajo de los 3 euros. Muy recomendados el sandwich con pasta de atún, ensalada de cangrejo y relleno vegetal (2,5 euros por un sandwich de tres pisos bien relleno) o el bocadillo de sobrasada con queso de tetilla. Las hamburguesas, en sus diferentes versiones, tienen tamaños razonables, ingredientes de calidad y rondan los 3 euros. Si a esto le añadimos un buen precio en las cañas, ofertas puntuales como el tercio de Carlsberg por 1,5 euros y las tapitas en forma de canapés, tortilla, chorizo o aceitunas que nos sacan con las consumiciones, nos da que es una muy buena opción para cenar o picar algo antes de seguir con la noche, que puede interesar sobre todo al público joven o a grupos de amigos que van a encontrarse muy a gusto con el entorno y el menú.

Ubicación: General Ricardos 182
Metro: Oporto y Vista Alegre
En una frase: Bar/cervecería agradable en Carabanchel con una carta con precios muy interesantes en la que destacan los sandwiches, bocadillos y hamburguesas. Muy recomendable para los grupos de amigos jóvenes.

Malaestrella tenía ya ganas de saltar la M30 y plantarse en Ciudad Lineal para disfrutar de algunos de los fantásticos BARES-BARES que nos ofrece este barrio y, mientras se prepara psicológica y gastronómicamente para afrontar el desafío de dos clásicos de los BARES-BARES de esta zona de Madrid -Los amigos y Los enemigos-, ha decidido abrir boca con el Baden Baden, una pequeña cervecería por la zona de Pueblo Nuevo con una impresionante carta de cervezas que tiene su punto especial en la peculiar promoción de la noche de los jueves: tómate una cerveza y llévate a casa uno de los vasos o copas originales de las grandes marcas que se sirven en el bar.

El Baden Baden es una cervecería pequeña, pero bien acondicionada. Limpia, agradable, con buena música cuando no hay deporte en televisión y buen deporte en una pantalla gigante cuando toca. Destaca, sobre todo, por su inmensa carta de cervezas, en la que -aunque con mayoría de referencias belgas y alemanas-, pueden encontrarse bebidas de lugares tan diferentes como Estados Unidos, India o- incluso- una cerveza angoleña que Malaestrella no ha visto en ningún otro lugar de España y que se toma en un cuenco de madera. Ante tal despliegue de exotismo cervecero, la caña de grifo -que también la hay-, pierde un poco de protagonismo y lo cede a los sibaritas de la cebada y lúpulo fermentados -lo sean o simplemente finjan serlo-.

El espacio, no excesivamente amplio, pero suficiente como para garantizar la tranquilidad en las noches entre semana -en fines de semana o noches de grandes partidos, pese a la consumición mínima de 3 euros de los sábados, siempre hay más ambiente y, por tanto, menos espacio libre-. Aproximadamente la mitad del local se reserva a unas mesas para comidas y cenas, con bancos corridos y separadas por una barandilla de madera de la zona de la barra. Todo en un estilo muy alemán. La comida no es lo más destacable del local -las especialidades de la casa son las hamburguesas y los perritos calientes, ambas disponibles, eso sí, con muchas opciones e ingredientes- y sus precios tampoco están precisamente en la banda baja de las cervecerías de Madrid (a partir de 5 euros las hamburguesas y de 4 los perritos), pero sirven para acompañar decentemente a la cerveza, indiscutible reina del establecimiento. La tapa gratis, pequeños canapés o platos reducidos de patatas con ketchup y mostaza, se estila, pero se hace escasa para una buena sesión de cerveza.

Es, sin duda, un lugar para ir con los amigos o para disfrutar de un partido de fútbol, aunque sólo si hay un interés común por la cerveza. La noche de los jueves y sus vasos de regalo -con el pero de que no se regala siempre el vaso en el que se bebe, sino algunos de los que se ponen a disposición cada día, entre ellos siempre algunos grandes de Franciskaner o los de Grimberger en forma de cáliz- son muy tentadoras para quien quiera tener en su casa un recuerdo de este tipo. En resumen, una buena opción para probar buena cerveza en Ciudad Lineal, aunque no esté entre las más económicas.

Ubicación: Germán Pérez Carrasco 51
Metro: Pueblo Nuevo
En una frase: Cervecería con una gran carta de cervezas de todo el mundo, que harán las delicias de los aficionados a esta bebida. Muy buena opción para reunirse con los amigos y ver el fútbol.

La zona de Moncloa ha estado durante mucho tiempo- y sigue estando, la verdad- muy pensada para los jóvenes que salían por sus numerosos bares los fines de semana por la noche. Es cierto que en la zona más cercana a los bares y locales de ocio han surgido demasiados sitios más preocupados por dar de comer rápido y sin grandes florituras -desde el antológico Don Oso hasta diversas franquicias de bocadillos, pasando por los típicos kebabs- y que para encontrar vida de BAR-BAR de barrio hay que trasladarse más hacia Guzmán el Bueno o Vallehermoso, pero La Sultana es un híbrido de varios tipos de bar que merece la pena reseñar por la zona.

Es difícil definir a La Sultana. Por fuera, parece incluso un típico pub irlandés, con su madera de colores y sus cristales opacos. Pero si se entra en él se verá que la Heineken barre a la Guinness en las cañas y que el estilo tampoco es el típico de estos establecimientos. El ambiente joven y desenfadado, la mesa de billar del centro y la musiquilla de fondo -salvo que haya fútbol en la televisión-pueden hacer pensar que es un pub con algunas aspiraciones de convertirse en punto de encuentro para las copas, pero en un pub de ese estilo no hay el menú de comida que tiene el bar. Finalmente, podría pensarse también -dado el horno de pizzas y el sonido de la campana para anunciar las órdenes-, que estamos ante una pizzería; pero es raro que en una pizzería se encuentre uno con clientes de pie con las cañas en la mano o mesas y sillas colocadas como buenamente se puede.

¿Qué es La Sultana, entonces? Pues digamos que es un bar y pizzería no demasiado grande, de estilo informal, público joven, cañas asequibles y buenas pizzas por precios razonables que tiene sus momentos álgidos con las retransmisiones de partidos de fútbol, momento en el que la mesa de billar desaparece bajo un tablón que sirve de gran mesa comunal y las sillas se despliegan por el espacio disponible como buenamente pueden. Es, ante todo, un lugar de reunión con los amigos que también, fuera de su faceta futbolística, tiene muy buen uso como primera parada para los grupos que salgan por la zona los fines de semana por la noche.

Evidentemente, con esta introducción no hace falta ser muy inteligente para darse cuenta de que la especialidad de la casa es la pizza. Muy bien elaborada, además; con masa fina y buenos ingredientes. Si hay sitio en las mesas, se puede disfrutar tranquilamente de ella y una cerveza en un ambiente relajado, tranquilo y con música de fondo no agobiante. A quien no le guste, siempre puede recurrir a otros platos de aperitivos como los nachos. No obstante, la pizza es simplemente una opción más del menú y cualquiera que no tenga especial interés en comer será también bien recibido para tomarse algo de beber y pasar un rato. Con las consumiciones suelen entregar un mínimo plato de frutos secos o aceitunas que no da para salir comido, pero sí que entretiene el rato de la bebida.

Lo mejor, de todos modos, son los días de fútbol, en los que se requiere llegar con cierta antelación para ocupar algún puesto bueno frente a la pantalla grande dentro del tetris de sillas de plástico que se forma en el local. El ambiente de fútbol es, sin duda, de lo mejor de la zona. Eso sí, a quien no le guste el deporte, que lo evite en esos momentos, ya que puede resultarle demasiado agobiante.

Ubicación: Meléndez Valdés 51
Metro: Moncloa o  Argüelles
En una frase: Curioso híbrido de estilos en una zona muy interesante para continuar la noche. Buenas pizzas, ambiente joven -ideal para pasar un rato con los amigos- y mucha tradición futbolera.

La zona de los mesones de la Plaza Mayor. Esa gran minusvalorada en la zona turística por excelencia del centro de Madrid. ¿Será que los turistas no hacen el mínimo esfuerzo por dar la vuelta a la esquina de la escalera de bajada? Bueno, ya se encargará Malaestrella de esta cuestión y estos establecimientos en otro tema, pero para hoy se ha reservado una diminuta cervecería belga en esta zona que no tiene ni desperdicio, ni demasiado ambiente turístico. Un lugar quizá excesivamente belga en su variedad de cervezas, pero que no deja de ser una pequeña meca al alcance del explorador cervecero.

En la zona de la Plaza Mayor, el que suscribe está especialmente harto de dos cosas: los restaurantes nuevos que, como moda guiri, han puesto en su entrada la coletilla “Hemingway never ate here” (cachondos ellos) y las clavadas que le suelen propinar al turista en las terrazas de la plaza. Por eso, que te encuentres en un sitio como el final de las escaleras de la Plaza Mayor una cervecería seria y sin pretensiones turísticas, es todo un descubrimiento. Y si, encima, en el verano ofrece una terracita tan tranquila como la que tiene, mejor aún. La única lástima, la angostura de su planta inferior, que se puede evitar en muchas ocasiones subiendo las estrechas y escaleras hacia un piso superior, también estrecho, pero con mesas tranquilas y algo más de espacio.

El Cafeeke no es una cervecería típica de cañas, sino un lugar de descubrimiento de nuevas cervezas, sabores y formas de tomarla. Siempre se puede tomar una cerveza de grifo, pero que nadie espere una cerveza española convencional, ni un precio español convencional. Lo mejor es ir con voluntad de probar cosas nuevas, detenerse un momento para ver la carta de cervezas, hacer caso de la intuición y pedir lo que se nos haya antojado. Los indecisos podrán también consultar al camarero y preguntarle por la cerveza del mes. Las cervezas son muy variadas y muy buenas, aunque la variedad supone que el precio es también relativamente elevado: desde 3 a 6 euros por botellas o vasos que van desde el tercio hasta el medio litro.

Malaestrella renuncia a él como lugar de cañas -prefiere moverse por otro lugares de la vecina zona de Puerta Cerrada (donde en los últimos meses es muy posible encontrar más de uno y más de dos lugares que sirven la caña a un euro, como la Taberna Svyturis -ojo a esta cerveza lituana- o el Mesón del Rey Pimiento)-, pero sí la tiene en la agenda el día que se levanta con el paladar sibarita o con ganas de experimentar. Las cervezas se pueden acompañar de comidas que se presentan como especialidades belgas, destacando especialmente las patatas fritas y las salchichas, que -aunque tampoco son nada del otro mundo- servirán para hacer una decente cama en el estómago a la cerveza. Suele caer, además, como atención de la casa, algún cestillo de patatas fritas o frutos secos al pedir; pero con eso nadie puede salir comido.

Ubicación: Cuchilleros 3
Metro: Sol, Tirso de Molina o La Latina
Pequeña cervecería belga situada a dos pasos de la Plaza Mayor. Ubicación inmejorable, poco ambiente turístico y excelente cerveza.

Hay cosas que Malaestrella no entiende demasiado bien en la tarde/noche madrileña. Una de ellas es por qué cuando se piensa en la zona de la Glorieta de Bilbao la mente se va mucho antes a Malasaña que hacia la parte norte de la plaza. Se puede entender a la hora de hablar de la vida más nocturna, aunque locales como el Honky Tonk o La Chocita Sueca demuestran que tampoco en eso tienen que envidiar nada al sur de los Bulevares; pero no a la hora del tapeo o las cervezas. Las cervecerías de la calle Alburquerque son antológicas y por Cardenal Cisneros se tapea bien y, por lo general, no demasiado caro; así que como el que suscribe cree que la zona tiene mucho potencial reseñará frecuentemente los bares de esta zona. No obstante, para empezar, se ha inclinado por el Bar Loreto (según la carta) o Casa de las Bravas (según el cartel de la puerta), porque come bien, barato y la familia que lo regenta ha sido siempre tremendamente entrañable con él.

El Bar Loreto (quedémonos con este nombre hasta que alguien nos aclare con cual de los dos se quedan) está situado en la indeletreable calle de Hartzenbusch, una bocacalle situada a menos de 50 metros de la Calle Fuencarral y poco más de 200 de la Glorieta de Bilbao. Muy cerca de lugares tan interesantes para el cervecero como las calles Albuerquerque o Cardenal Cisneros y frente a la también reseñable y abarrotada Casa de la Tortilla. Se trata de un bar de barrio sin más pretensiones que eso: un local principal estrecho, con una barra que se come la mitad del local, un ventanuco de cristal desde el que se ve a la cocinera, dos o tres mesas apiñadas junto a la pared y fotografías de equipos de fútbol portugueses dando cuenta del origen de la familia que regenta el bar. Tiene también, al fondo, una pequeña sala que sirve como pequeño restaurante para cenar las raciones. Muy agradable si se quiere estar más tranquilo en una cena de amigos, pero con mucho menos ambiente que en la barra.

El Bar Loreto cambia mucho su estampa, de todos modos, las noches de los fines de semana. En los días de diario no suele haber problemas para encontrar un lugar donde sentarse o, simplemente, colocarse cómodamente en la barra para tomar las raciones que se deseen. Sin embargo, las noches de los viernes y sábados, la zona de la barra queda invadida por grupos de jóvenes que toman el bar como punto de partida de la noche (no hay mucho sitio, así que tampoco hay más de tres o cuatro grupos a la vez repartidos entre barra y mesas). El ambiente se convierte así en muy joven y muy divertido, aunque a veces algo saturado.

Las patatas bravas y ali-oli son una de las especialidades de la casa, además a un buen precio -3,5 € en barra y 4€ en las mesas- para una ración de tamaño aceptable. El resto de la comida es similar a la de los bares típicos de barrio: croquetas, albóndigas… aunque en este bar hay también un toque gallego importante con los pimientos de padrón y -sobre todo y lo que Malaestrella más recomienda- el lacón a la gallega. Con las cervezas siempre hay algún pequeño pincho de comida preparada. No es suficiente para irse comido con dos o tres cervezas, pero sí que sirven para abrir boca.

El ambiente de los fines de semana es muy agradable y hay incluso quien, antes de salir por los pubs de la zona, prefiere tomarse la primera copa en el local para garantizar la buena calidad del alcohol. La familia que regenta el restaurante- siempre aparecen por allí el hijo, el padre, la sobrina o hasta el abuelo- es tremendamente agradable y contribuyen al buen ambiente que se vive en él.

Ubicación: Hartzenbusch 7
Metro: Bilbao
En una frase: Típico bar de barrio con comida a precios muy razonables, con muy buen ambiente en las noches de fin de semana. Servicio muy amable.

Hay bares que, si uno se los encontrara vacíos de gente, posiblemente le llevaran la mente a otros tiempos. El Maño -en la Calle de La Palma, uno de los clásicos de la zona de Conde Duque- podría ser uno de ellos si uno se fijara solo en la enorme barra de mármol, en las mesitas del mismo material que pueblan el local o en las vasijas metálicas con los nombres y los precios de los vinos escritos sobre ellas que posiblemente vivieron mejores días y que, a día de hoy, solo sirven como peculiar estantería de las botellas que anuncian. Así podría parecer, en un principio. Sin embargo, lo modernillo de la clientela y la animación del local nos demuestran que nos encontramos ante un BAR-BAR de Madrid que bulle cada fin de semana.

Malaestrella se pasa por El Maño de vez en cuando, principalmente atraído por el sensacional queso de cabra a la plancha y cuando sale con aspiraciones más gastronómicas que de llenar el estómago -que para eso está ya mucho más barato el cercano bar Noviciado-. La última vez, en vísperas de un festivo, y rebosando de clientela. Es cierto que el bar, sin ser pequeño, no tiene tampoco suficiente espacio para tanta fama como se ha creado y en esos momentos resulta difícil hacerse con una mesa. Pero siempre puede quedar algún hueco en la barra o entre los grupos que se reunen para tomarse tranquilamente un vino. De todos modos, a quien quiera probarlo con todo su carácter, y sin aglomeraciones, Malaestrella recomienda encarecidamente que acuda en las noches entre semana.

El Maño, además de cierto sabor de bar tradicional, tiene como gran atractivo la calidad de sus raciones. Como el que suscribe ha podido comprobar, las intenciones gastronómicas del bar van un punto más allá que los de los bares de barrio tradicionales, pero con unos precios bastante decentes para la calidad que ofrece. Destaca, sin lugar a dudas, el sensacional queso de cabra a la plancha -servido con tomate y hojas de lechuga- que no he encontrado con la misma calidad en ningún otro bar de Madrid. La ración tiene un tamaño medio -los grandes consumidores quedarán decepcionados- y el precio es de 7 euros. No obstante, merece la pena. Dentro del tradicional capítulo de patatas con salsas, se ofrecen también las tradicionales bravas y ali-oli (raciones no demasiado abundante, precios alrededor de 4 euros) y una interesante variante en forma de patatas paja servidas en cazuela de barro con salsa de Cabrales (una ración abundante por 5 euros). Los tigres, las croquetas y una tortilla muy curiosa con algo parecido a salsa boloñesa por encima son otras de las opciones para cenar.

Para beber, el vino es el rey del establecimiento, aunque se puede pedir de todo. Las vasijas tradicionales ya no están en funcionamiento más que para mostrar los tipos de caldo y sus precios (luego se sirven de la botella), pero la selección de tintos y blancos por copa resulta amplia para quien quiera probar diferentes vinos a un precio más que razonable. Con cada bebida se entrega una pequeña tapa en forma de canapé o aceitunas, pero más que nada para abrir boca dado su pequeño tamaño. Eso sí, para los días de aglomeración, quien se quede en algún lugar estratégico de la barra podrá apropiarse de las tapas que quienes se levantan de las mesas para coger la bebida dejan abandonadas en el trayecto por falta de manos.

Ubicación: La Palma 65
Metro: Noviciado
En una frase: Bodega de estilo muy tradicional, con tapas y raciones de bastante buena calidad y variado surtido de vinos.