Es un bar peculiar en muchos sentidos, cabe decirlo. Por determinadas circunstancias de la vida, Malaestrella frecuentó durante un tiempo la calle Alcalá y, si le hubieran preguntado, hubiera sostenido durante mucho tiempo que aquello era una farmacia que había alquilado parte de su fachada a un puesto de perritos calientes. La decoración exterior, blanca y con un ventanal que es en realidad un escaparate lleno de botellas de todo tipo- más del estilo vinoteca que propia de un bar- no llama a entrar a consumir y hay que echar un vistazo al fondo o entrar por la puerta para darse cuenta de que hay una barra en plena actividad.

En el exterior, tiene además otra peculiaridad que le ha hecho muy famoso entre diferentes generaciones chavaleras del Barrio de Salamanca: su ventana abierta a la calle con un puesto permanente de perritos calientes sabrosos y muy baratos y una máquina de refrescos, para quienes prefieren comer rápido y en la calle. El que suscribe se pregunta por qué en esa misma acera de la calle de Alcalá -entre Goya y Manuel Becerra- se ha establecido una meca capitalina del perrito “low-cost” con, al menos, otros dos bares de barrio ofreciendo perritos de los de toda la vida (bollo agujereado con el tradicional pincho de aluminio, salchicha y ketchup y mostaza sacados de botes de colores chillones y aspecto cuasi-industrial) y refrescos para llevar. Nada de pretensiones culinarias como las que se podrían intuir en otras mecas del perrito como la Cervecería Galatea de Príncipe de Vergara.

Superados los dilemas estéticos del exterior y la reflexión sobre el perrito caliente y la calle de Alcalá, el Seny nos ofrece un auténtico paraíso para los amantes de la cerveza, las patatas y las salchichas. Al entrar puede parecer un poco masificado, con una barra pequeña, varios grifos de cerveza y el frigorífico de las cervezas especiales (que las hay y muchas). Nada de mesas y apenas unos taburetes para sentarse. No obstante, al fondo hay una sala algo más amplia y tranquila con sillas y mesas que servirá para reuniones de amigos o para quienes prefieran estar sentados. La barra tiene el encanto de los bares de barrio. Se cocina en muy poco espacio y en los momentos cumbre del día uno se llega a estresar viendo la actividad frenética de los camareros. La plancha siempre está llena de salchichas y las cervezas de grifo, generalmente bien tiradas y mejor seleccionadas, entran muy bien.

Lo mejor y más recomendable en la carta: las salchichas y los perritos en cualquiera de sus variedades. Para los más fanáticos de este plato, se recomiendan los surtidos de 5 salchichas; pero también impresiona el gigantesco perrito alemán, con la salchicha y el bollo más grandes que Malaestrella ha visto en la capital por unos 3 euros -tamaño realmente impresionante- o, tirando hacia algo más sencillo, el buen perrito americano por algo menos de 2 euros, de tamaño más que aceptable, con el bollo tostado en la plancha y aditamentos como rodajas de pepinillo o cebolla frita. Las salchipapas o las tablas de patatas con salsa a buen precio son también posibilidades más que decentes para acompañar a la cerveza, junto con las hamburguesas de la casa.

Desde luego, no es el bar más glamouroso del barrio -no lo recomendaría para una cita con alguien escrupuloso-, pero tiene mucha personalidad para una tarde de juerga con los amigos. Tiene un toque alemán, pero carácter español y está bastante bien de precio para el barrio en el que está situado y la cantidad de comida que se sirve.

Ubicación: Alcalá 146
Metro: Manuel Becerra
En una frase: Pequeña cervecería popular en el Barrio de Salamanca, que no destaca en el aspecto estético, pero que tiene una buena variedad de cervezas, salchichas y patatas a buen precio.

Alonso Cano y el norte de Chamberí, en general, es una zona muy interesante para salir a comer, tapear o, simplemente, a tomar un vino. La estética y personalidad de los establecimientos hace que, quizá, puedan dar una sensación de nivel medio-alto, y es verdad que en ocasiones la cuenta así lo refleja si se compara con la media de otros barrios de Madrid, pero también hay que reconocer que el estándar de comodidad y limpieza de los bares de la zona suele estar en la media alta de la ciudad. A los clásicos de la zona como Casa Camuñas y algunos bares de barrio se han unido también algunas pequeñas vinotecas y bares de un tapeo algo más elaborado. El Doble no es de este estilo, sino más bien responde a lo que se puede esperar de un bar tradicional madrileño.

Evidentemente, El Doble gana mucho por su ubicación -en José Abascal esquina con Ponzano, a escasos metros de la salida del metro Alonso Cano-y desde sus amplias cristaleras llama mucho la atención con su barra alargada, sus azulejos blancos, la enorme cantidad de fotografías de toreros y famosos colgando de sus paredes y su siempre animado ambiente (elegante eufemismo para decir que, sobre todo los fines de semana a primera hora de la tarde, está abarrotado de gente), pero eso no lo es todo a la hora de ser un bar tan interesante y concurrido.

La clave, posiblemente, consiste en el hecho de ser un perfecto lugar de encuentro para comenzar la noche. Sin mesas, con la clientela de pie apoyada en la barra o junto a las pequeñas repisas que hay junto a las ventanas, donde uno ve fácilmente quien entra y quien llega de la calle y es fácilmente visto mientras se toma una caña. Esa falta de mesas y de espacio es lo que hace que no sea un bar para quedarse mucho tiempo, sino más bien una cervecería para una o dos cañas; pero lo convierte a la vez en ideal como punto de partida de grupos que no tengan bien claro donde van a cenar y quieran un primer encuentro en un punto neutro para ir decidiéndolo.

La tradición cervecera del local es muy fuerte- aunque también es un lugar interesante para tomar el vermut del domingo por la mañana- por lo que las cañas suelen estar bastante bien tiradas, aunque quizá un poco más caras que en otros bares de barrio -a 1,40 en vaso no excesivamente grande (se recomienda pedir un doble para quien quiera que no se le quede en nada después del primer trago)-. Las cañas se suelen combinar con algún pequeño aperitivo, del estilo de patatas fritas o aceitunas, más que nada para ir abriendo boca. No es el mejor lugar para ir a comer, por una parte por la notoria escasez de espacio y por otra por lo limitado de las raciones, salvo en el caso de que se este buscando algún tipo de marisco más ligero, para ir tomando en la barra a la vez que la cerveza: gambas, mejillones, navajas… En ese caso sí que se dispone de variedad y calidad.

Ubicación: Ponzano 58
Metro: Alonso Cano
En una frase: Pequeño bar y cervecería de estética tradicional, escaso tamaño y bastante concurrido en pleno Chamberí, muy interesante como punto de encuentro para tomar la primera de la noche. Cañas bien tiradas, aunque algo caras, y comida centrada en el marisco ligero.

Malaestrella tenía ya ganas de saltar la M30 y plantarse en Ciudad Lineal para disfrutar de algunos de los fantásticos BARES-BARES que nos ofrece este barrio y, mientras se prepara psicológica y gastronómicamente para afrontar el desafío de dos clásicos de los BARES-BARES de esta zona de Madrid -Los amigos y Los enemigos-, ha decidido abrir boca con el Baden Baden, una pequeña cervecería por la zona de Pueblo Nuevo con una impresionante carta de cervezas que tiene su punto especial en la peculiar promoción de la noche de los jueves: tómate una cerveza y llévate a casa uno de los vasos o copas originales de las grandes marcas que se sirven en el bar.

El Baden Baden es una cervecería pequeña, pero bien acondicionada. Limpia, agradable, con buena música cuando no hay deporte en televisión y buen deporte en una pantalla gigante cuando toca. Destaca, sobre todo, por su inmensa carta de cervezas, en la que -aunque con mayoría de referencias belgas y alemanas-, pueden encontrarse bebidas de lugares tan diferentes como Estados Unidos, India o- incluso- una cerveza angoleña que Malaestrella no ha visto en ningún otro lugar de España y que se toma en un cuenco de madera. Ante tal despliegue de exotismo cervecero, la caña de grifo -que también la hay-, pierde un poco de protagonismo y lo cede a los sibaritas de la cebada y lúpulo fermentados -lo sean o simplemente finjan serlo-.

El espacio, no excesivamente amplio, pero suficiente como para garantizar la tranquilidad en las noches entre semana -en fines de semana o noches de grandes partidos, pese a la consumición mínima de 3 euros de los sábados, siempre hay más ambiente y, por tanto, menos espacio libre-. Aproximadamente la mitad del local se reserva a unas mesas para comidas y cenas, con bancos corridos y separadas por una barandilla de madera de la zona de la barra. Todo en un estilo muy alemán. La comida no es lo más destacable del local -las especialidades de la casa son las hamburguesas y los perritos calientes, ambas disponibles, eso sí, con muchas opciones e ingredientes- y sus precios tampoco están precisamente en la banda baja de las cervecerías de Madrid (a partir de 5 euros las hamburguesas y de 4 los perritos), pero sirven para acompañar decentemente a la cerveza, indiscutible reina del establecimiento. La tapa gratis, pequeños canapés o platos reducidos de patatas con ketchup y mostaza, se estila, pero se hace escasa para una buena sesión de cerveza.

Es, sin duda, un lugar para ir con los amigos o para disfrutar de un partido de fútbol, aunque sólo si hay un interés común por la cerveza. La noche de los jueves y sus vasos de regalo -con el pero de que no se regala siempre el vaso en el que se bebe, sino algunos de los que se ponen a disposición cada día, entre ellos siempre algunos grandes de Franciskaner o los de Grimberger en forma de cáliz- son muy tentadoras para quien quiera tener en su casa un recuerdo de este tipo. En resumen, una buena opción para probar buena cerveza en Ciudad Lineal, aunque no esté entre las más económicas.

Ubicación: Germán Pérez Carrasco 51
Metro: Pueblo Nuevo
En una frase: Cervecería con una gran carta de cervezas de todo el mundo, que harán las delicias de los aficionados a esta bebida. Muy buena opción para reunirse con los amigos y ver el fútbol.

La zona de Moncloa ha estado durante mucho tiempo- y sigue estando, la verdad- muy pensada para los jóvenes que salían por sus numerosos bares los fines de semana por la noche. Es cierto que en la zona más cercana a los bares y locales de ocio han surgido demasiados sitios más preocupados por dar de comer rápido y sin grandes florituras -desde el antológico Don Oso hasta diversas franquicias de bocadillos, pasando por los típicos kebabs- y que para encontrar vida de BAR-BAR de barrio hay que trasladarse más hacia Guzmán el Bueno o Vallehermoso, pero La Sultana es un híbrido de varios tipos de bar que merece la pena reseñar por la zona.

Es difícil definir a La Sultana. Por fuera, parece incluso un típico pub irlandés, con su madera de colores y sus cristales opacos. Pero si se entra en él se verá que la Heineken barre a la Guinness en las cañas y que el estilo tampoco es el típico de estos establecimientos. El ambiente joven y desenfadado, la mesa de billar del centro y la musiquilla de fondo -salvo que haya fútbol en la televisión-pueden hacer pensar que es un pub con algunas aspiraciones de convertirse en punto de encuentro para las copas, pero en un pub de ese estilo no hay el menú de comida que tiene el bar. Finalmente, podría pensarse también -dado el horno de pizzas y el sonido de la campana para anunciar las órdenes-, que estamos ante una pizzería; pero es raro que en una pizzería se encuentre uno con clientes de pie con las cañas en la mano o mesas y sillas colocadas como buenamente se puede.

¿Qué es La Sultana, entonces? Pues digamos que es un bar y pizzería no demasiado grande, de estilo informal, público joven, cañas asequibles y buenas pizzas por precios razonables que tiene sus momentos álgidos con las retransmisiones de partidos de fútbol, momento en el que la mesa de billar desaparece bajo un tablón que sirve de gran mesa comunal y las sillas se despliegan por el espacio disponible como buenamente pueden. Es, ante todo, un lugar de reunión con los amigos que también, fuera de su faceta futbolística, tiene muy buen uso como primera parada para los grupos que salgan por la zona los fines de semana por la noche.

Evidentemente, con esta introducción no hace falta ser muy inteligente para darse cuenta de que la especialidad de la casa es la pizza. Muy bien elaborada, además; con masa fina y buenos ingredientes. Si hay sitio en las mesas, se puede disfrutar tranquilamente de ella y una cerveza en un ambiente relajado, tranquilo y con música de fondo no agobiante. A quien no le guste, siempre puede recurrir a otros platos de aperitivos como los nachos. No obstante, la pizza es simplemente una opción más del menú y cualquiera que no tenga especial interés en comer será también bien recibido para tomarse algo de beber y pasar un rato. Con las consumiciones suelen entregar un mínimo plato de frutos secos o aceitunas que no da para salir comido, pero sí que entretiene el rato de la bebida.

Lo mejor, de todos modos, son los días de fútbol, en los que se requiere llegar con cierta antelación para ocupar algún puesto bueno frente a la pantalla grande dentro del tetris de sillas de plástico que se forma en el local. El ambiente de fútbol es, sin duda, de lo mejor de la zona. Eso sí, a quien no le guste el deporte, que lo evite en esos momentos, ya que puede resultarle demasiado agobiante.

Ubicación: Meléndez Valdés 51
Metro: Moncloa o  Argüelles
En una frase: Curioso híbrido de estilos en una zona muy interesante para continuar la noche. Buenas pizzas, ambiente joven -ideal para pasar un rato con los amigos- y mucha tradición futbolera.

La zona de los mesones de la Plaza Mayor. Esa gran minusvalorada en la zona turística por excelencia del centro de Madrid. ¿Será que los turistas no hacen el mínimo esfuerzo por dar la vuelta a la esquina de la escalera de bajada? Bueno, ya se encargará Malaestrella de esta cuestión y estos establecimientos en otro tema, pero para hoy se ha reservado una diminuta cervecería belga en esta zona que no tiene ni desperdicio, ni demasiado ambiente turístico. Un lugar quizá excesivamente belga en su variedad de cervezas, pero que no deja de ser una pequeña meca al alcance del explorador cervecero.

En la zona de la Plaza Mayor, el que suscribe está especialmente harto de dos cosas: los restaurantes nuevos que, como moda guiri, han puesto en su entrada la coletilla “Hemingway never ate here” (cachondos ellos) y las clavadas que le suelen propinar al turista en las terrazas de la plaza. Por eso, que te encuentres en un sitio como el final de las escaleras de la Plaza Mayor una cervecería seria y sin pretensiones turísticas, es todo un descubrimiento. Y si, encima, en el verano ofrece una terracita tan tranquila como la que tiene, mejor aún. La única lástima, la angostura de su planta inferior, que se puede evitar en muchas ocasiones subiendo las estrechas y escaleras hacia un piso superior, también estrecho, pero con mesas tranquilas y algo más de espacio.

El Cafeeke no es una cervecería típica de cañas, sino un lugar de descubrimiento de nuevas cervezas, sabores y formas de tomarla. Siempre se puede tomar una cerveza de grifo, pero que nadie espere una cerveza española convencional, ni un precio español convencional. Lo mejor es ir con voluntad de probar cosas nuevas, detenerse un momento para ver la carta de cervezas, hacer caso de la intuición y pedir lo que se nos haya antojado. Los indecisos podrán también consultar al camarero y preguntarle por la cerveza del mes. Las cervezas son muy variadas y muy buenas, aunque la variedad supone que el precio es también relativamente elevado: desde 3 a 6 euros por botellas o vasos que van desde el tercio hasta el medio litro.

Malaestrella renuncia a él como lugar de cañas -prefiere moverse por otro lugares de la vecina zona de Puerta Cerrada (donde en los últimos meses es muy posible encontrar más de uno y más de dos lugares que sirven la caña a un euro, como la Taberna Svyturis -ojo a esta cerveza lituana- o el Mesón del Rey Pimiento)-, pero sí la tiene en la agenda el día que se levanta con el paladar sibarita o con ganas de experimentar. Las cervezas se pueden acompañar de comidas que se presentan como especialidades belgas, destacando especialmente las patatas fritas y las salchichas, que -aunque tampoco son nada del otro mundo- servirán para hacer una decente cama en el estómago a la cerveza. Suele caer, además, como atención de la casa, algún cestillo de patatas fritas o frutos secos al pedir; pero con eso nadie puede salir comido.

Ubicación: Cuchilleros 3
Metro: Sol, Tirso de Molina o La Latina
Pequeña cervecería belga situada a dos pasos de la Plaza Mayor. Ubicación inmejorable, poco ambiente turístico y excelente cerveza.

En pocos años, Lavapiés se ha convertido en otro lugar de referencia de la noche madrileña. Es verdad que aún no tiene el atractivo o el toque de moda de zonas como Chueca o La Latina -y los que frecuentamos la zona esperamos que nunca lo tenga-, pero la cantidad de alternativas de comida y bebida por el barrio son dignas de admiración. A los tradicionales BARES-BARES del barrio de Lavapiés de toda la vida (con un par de asturianos a la cabeza), se han unido los nuevos o renovados de la calle Argumosa, los restaurantes indios de la calle Lavapiés y algunos encantadores restaurantes árabes o africanos que han abierto recientemente. Muchas ofertas diferentes, como se puede ver, de la que hoy Malaestrella destaca La Grândola, al cual ha sido asiduo durante muchas tardes.

La Grândola está situado en la calle Sombrerete, a apenas 150 metros de la Plaza de Lavapiés. Más que un BAR-BAR tradicional, de comida y bebida, se trata de un lugar donde la bebida tiene un papel destacado y la comida -aun siendo posible disfrutar de unas patatas con salsa muy interesantes y algún bocadillo- tiene un papel muy secundario. Así que, salvo que las patatas os apasionen, mejor ir comido. A cambio, sus horarios se adentran más en lo nocturno que los de los bares de barrio y es posible disfrutar de sus bebidas y su ambiente hasta las primeras horas de la madrugada.

Es un lugar de dimensiones no excesivamente grandes, menos aún después de una última reforma en la que se pintó y se tocaron un poco las puertas, pero que si no importa quedarse junto a la barra o estar de pie resulta muy agradable. Hay una serie de mesas repartidas en el local junto a las que se colocan bancos de madera o barriles de cerveza convertidos en asiento por obra y gracia de graciosos cojincillos de tela. Y, claro esta al hablar de este bar, tiene como gran seña de identidad las decenas de posters, carteles, cuadros y convocatorias que hay en sus paredes. Un ambiente políticamente alternativo, con carteles de Hugo Chavez o Fidel Castro o el famoso cuadro que sirvió de ilustración a la película Novecento, pero en el que hay que insistir en que no se discrimina ni se mira mal a nadie cuya estética sea diferente a la del local.

¿Qué es lo mejor de la Grândola? Sin duda, la conversación y las enormes jarras de mojito con su plato de cacahuetes o aceitunas como “tapa” improvisada. Es un lugar para reunirse y hablar, agradable, animado, concurrido pero a la vez íntimo. Sin absolutamente ningún tipo de prejuicio y con una parroquia y una propietaria muy agradable. Sentados sobre los barriles de cerveza, mientras bajan las inmensas jarras de estilo cervecería alemana y contenido a decidir, las horas pueden pasar volando. Los precios de las bebidas -a 10 euros el litro de mojito y 6 el de cerveza- son razonables.

Es un BAR-BAR diferente a otros de los que se ha hablado en esta página. Quizá más orientado al ocio que a la restauración, pero con una personalidad única y un ambiente especial. Muy recomendable para empezar noches que se presuman largas con conversaciones trascendentes.

Ubicación: Sombrerete 9
Metro: Lavapiés
En una frase: Pequeño bar de Lavapiés más pensado para beber que para comer y abierto hasta primeras horas de la madrugada. Ideal para conversaciones y como principio de la noche.

Malaestrella de juerga en Malasaña, sí señor. Se promete una noche larga, interesante y, posiblemente, con la necesidad de empezarla con el estómago bien lleno de cosas sólidas para aguantar lo que sea necesario. Y, para ello -especialmente en los días en los que uno no se siente sibarita-, pocos lugares como el Bar Noviciado, en plena calle San Bernardo. Todo un BAR-BAR típico de Madrid, ya rayando en lo cutre, pero con precios tirados y comida salida de una parrilla algo más grasienta de lo normal. Evidentemente, aquello sólo es sano para el bolsillo, por lo que si tienes algún amigo escrupuloso en exceso, mejor que busques otro sitio. Eso sí, si quieres empezar la noche comido y bien comido, apuesta por él.

El Bar Noviciado es un auténtico bar de barrio de los que ya quedan pocos: con absoluto desprecio por la estética del local y, quizá, por la comodidad de sus clientes, con sus sillas incómodas casi de colegio. Eso significa que se desprecian los lujos innecesarios y caros y se va a lo básico: a la comida por cuatro duros y a las jarras de cerveza de precio tan apetecible como su contenido. ¿Qué se puede comer allí? Básicamente algunas raciones de las habituales (bravas, calamares, croquetas…), bocadillos, perritos calientes, hamburguesas y diversos platos combinados. Todo ello, como Malaestrella ha visto y comprobado, a muy buen precio.

Es muy fácil encontrarlo: está justo en la calle San Bernardo, frente a una de las salidas del metro Noviciado. Es ideal para grupos pequeños que quieren empezar la noche con una buena comida, pero tiene además otra particularidad que lo hace muy interesante. Fuera de la zona de la barra, bajando unos escalones, tiene una sala muy grande en la que hay espacio para grupos que abre los fines de semana. Eso supone que es una muy buena opción para comidas de clubes, pandillas, reencuentros o, simplemente, grupos de amigos muy numerosos. No es el lugar ideal para la reunión del club pijo, pero quien ponga como prioridad el estómago y la cartera a la estética saldrá muy contento. Además, la sala está separada de la parte principal del bar, por lo que resulta muy tranquila para la tertulia.

Ubicación: San Bernardo 51
Metro: Noviciado
En una frase: Baratísimo. Eso sí, no apto para remilgados o paladares enemigos de la grasa.

Entre tantos bares que hay por Madrid, la cervecería Harry puede no llamar mucho la atención por fuera en el panorama de Chamberí. Si fuera por el cartel de Murphy’s que tiene a la puerta y se echara un rápido vistazo al interior, podría parecer una mezcla de cervecería tradicional alemana y pub irlandés con escasez de espacio. Sin embargo, la cantidad y calidad de las cervezas y el buen trato que me han dado, han hecho que últimamete Malaestrella haya olvidado en sus días cerveceros las cervecerías de Bilbao para decantarse por este reducto de cebada fermentada en la calle Bravo Murillo.

Una vez que se entra, el Harry parece un bar pequeño, con unas pocas mesas junto a la puerta y una barra que casi parece que hace pasillo. No es cierto del todo, ya que al fondo del bar hay una sala en la que hay más mesas y se puede disfrutar de algo más de amplitud. Entre semana, el pequeño espacio no resulta un problema, pues no se puede decir que esté masificado. Sin embargo, los fines de semana -a primera hora de la noche- resulta un poco difícil hacerse con sitio. Eso sí, es un bar para cenar o tomarse la primera, ya que a medida que avanzan las horas se va despejando y uno puede tomarse la penúltima y la última con mucha más tranquilidad.

Lo meor del bar- aparte del cachondo del dueño, con quien Malaestrella ha acabado compartiendo chupitos y anécdotas de su Oberhausen natal alguna vez, con una borrachera más que previsible encima-, es la cerveza. Muchas variedades y todas buenas. Especialmente indicado para quien tenga ganas de experimentar y probar nuevas variedades. Dentro de las de barril, aparte de un par de cervezas alemanas de nombre difícilmente transcribible, destaca una roja inglesa de nombre Bombardier, la Svyturys tostada lituana y, si toca, la suave rubia portuguesa Super Bock.

Para acompañar la cerveza, lo típico de las cervecerías alemanas: patatas, salchichas y otras carnes, junto con picoteos varios. No es normal que saquen algo para picar gratis con la cerveza, especialmente los días de barullo del fin de semana, pero los precios de las raciones tampoco son caros. A quien le gusten las salchichas, se las recomiendo; pero quien se conforme con unas patatas, le recomiend el Kartoffel Combo que- por 6,50 euros-pone encima de la mesa una cantidad tremenda de patatas fritas de diferentes estilos con tres salsas.

De precio, bien, sin excesos. Ir a por cerveza de importación sabemos que es más caro que meterse para el cuerpo una rubia local, pero el precio de las pintas está por debajo de algunos bares irlandeses que se han subido a la parra últimamente.

Ubicación: Bravo Murillo 67
Metro: Ríos Rosas
En una frase: Pequeña cervecería alemana, con muy buena cerveza, precios razonables y trato agradable. Enorme Kartoffel Combo, sólo para grandes consumidores de patatas.

Malaestrella no puede evitarlo. Le atrae el cartelito y envidia que cerraran la competición antes de que él tuviera edad suficiente para participar. Porque está seguro de que hubiera aparecido en el ranking de ingesta de pintas que encabeza la entrada de la Taberna de la Ardosa, una cervecería muy aconsejable con regustos de taberna del pasado -se dice que es la séptima taberna más antigua de Madrid- cerquita de la calle Fuencarral. El ranking de bebedores de pintas- que por cierto no se actualiza desde principios de los 90, y dudo yo que no haya nadie que se lo haya merecido desde esa fecha-, puede ser un reducto del pasado más reciente de una cervecería tradicional, tranquila, muy aconsejable para llevar a guiris de visita o a otros madrileños en estado de descubrimiento de la ciudad.

La Ardosa no parece a primera vista un local excesivamente amplio y es cierto que, quien no lo conozca de antemano, puede estar tentado de irse ante la primera aglomeración. El truco es, para quien mantenga la mínima flexibilidad en su espalda, colarse por el hueco que hay bajo la barra a la pequeña sala que tiene en la parte interior, que tampoco es que sea muy grande, pero amplía el espacio y es bastante más tranquila para hablar o picar algo que la zona principal. El sitio es bonito, limpio y descoloca un poco la fusión entre taberna del pasado y pub irlandés que ofrece su decoración. Sea como sea, es muy recomendable.

Con semejante tradición cervecera, es un buen lugar para disfrutar de ella. No es que haya una gran variedad, pero sí que hay buena calidad. Se agradecen, sobremanera, que la cerveza -principalmente la Pilsner Urkell checa- se sirva en un vaso de tamaño bastante más grande que la tradicional caña, que se acaba en un momento. Para comer, el favorito de Malaestrella es el excelente salmorejo con picos, con una mención especial a las tostas que -para el precio al que se cobran- tienen un tamaño muy razonable y a las sensacionales croquetas de cabrales. Quizá el precio de la cerveza (lo bueno se paga), sea algo mayor que en otros bares del barrio, pero tampoco resulta una opción que vaya a arruinarte.

Ubicación: Colón 13
Metro: Fuencarral
En una frase: Cerveza y tradición en el centro de Madrid. Recomendado para quien quiera quedar bien con las visitas de fuera.