Malaestrella de juerga en Malasaña, sí señor. Se promete una noche larga, interesante y, posiblemente, con la necesidad de empezarla con el estómago bien lleno de cosas sólidas para aguantar lo que sea necesario. Y, para ello -especialmente en los días en los que uno no se siente sibarita-, pocos lugares como el Bar Noviciado, en plena calle San Bernardo. Todo un BAR-BAR típico de Madrid, ya rayando en lo cutre, pero con precios tirados y comida salida de una parrilla algo más grasienta de lo normal. Evidentemente, aquello sólo es sano para el bolsillo, por lo que si tienes algún amigo escrupuloso en exceso, mejor que busques otro sitio. Eso sí, si quieres empezar la noche comido y bien comido, apuesta por él.

El Bar Noviciado es un auténtico bar de barrio de los que ya quedan pocos: con absoluto desprecio por la estética del local y, quizá, por la comodidad de sus clientes, con sus sillas incómodas casi de colegio. Eso significa que se desprecian los lujos innecesarios y caros y se va a lo básico: a la comida por cuatro duros y a las jarras de cerveza de precio tan apetecible como su contenido. ¿Qué se puede comer allí? Básicamente algunas raciones de las habituales (bravas, calamares, croquetas…), bocadillos, perritos calientes, hamburguesas y diversos platos combinados. Todo ello, como Malaestrella ha visto y comprobado, a muy buen precio.

Es muy fácil encontrarlo: está justo en la calle San Bernardo, frente a una de las salidas del metro Noviciado. Es ideal para grupos pequeños que quieren empezar la noche con una buena comida, pero tiene además otra particularidad que lo hace muy interesante. Fuera de la zona de la barra, bajando unos escalones, tiene una sala muy grande en la que hay espacio para grupos que abre los fines de semana. Eso supone que es una muy buena opción para comidas de clubes, pandillas, reencuentros o, simplemente, grupos de amigos muy numerosos. No es el lugar ideal para la reunión del club pijo, pero quien ponga como prioridad el estómago y la cartera a la estética saldrá muy contento. Además, la sala está separada de la parte principal del bar, por lo que resulta muy tranquila para la tertulia.

Ubicación: San Bernardo 51
Metro: Noviciado
En una frase: Baratísimo. Eso sí, no apto para remilgados o paladares enemigos de la grasa.

Malaestrella no puede evitarlo. Le atrae el cartelito y envidia que cerraran la competición antes de que él tuviera edad suficiente para participar. Porque está seguro de que hubiera aparecido en el ranking de ingesta de pintas que encabeza la entrada de la Taberna de la Ardosa, una cervecería muy aconsejable con regustos de taberna del pasado -se dice que es la séptima taberna más antigua de Madrid- cerquita de la calle Fuencarral. El ranking de bebedores de pintas- que por cierto no se actualiza desde principios de los 90, y dudo yo que no haya nadie que se lo haya merecido desde esa fecha-, puede ser un reducto del pasado más reciente de una cervecería tradicional, tranquila, muy aconsejable para llevar a guiris de visita o a otros madrileños en estado de descubrimiento de la ciudad.

La Ardosa no parece a primera vista un local excesivamente amplio y es cierto que, quien no lo conozca de antemano, puede estar tentado de irse ante la primera aglomeración. El truco es, para quien mantenga la mínima flexibilidad en su espalda, colarse por el hueco que hay bajo la barra a la pequeña sala que tiene en la parte interior, que tampoco es que sea muy grande, pero amplía el espacio y es bastante más tranquila para hablar o picar algo que la zona principal. El sitio es bonito, limpio y descoloca un poco la fusión entre taberna del pasado y pub irlandés que ofrece su decoración. Sea como sea, es muy recomendable.

Con semejante tradición cervecera, es un buen lugar para disfrutar de ella. No es que haya una gran variedad, pero sí que hay buena calidad. Se agradecen, sobremanera, que la cerveza -principalmente la Pilsner Urkell checa- se sirva en un vaso de tamaño bastante más grande que la tradicional caña, que se acaba en un momento. Para comer, el favorito de Malaestrella es el excelente salmorejo con picos, con una mención especial a las tostas que -para el precio al que se cobran- tienen un tamaño muy razonable y a las sensacionales croquetas de cabrales. Quizá el precio de la cerveza (lo bueno se paga), sea algo mayor que en otros bares del barrio, pero tampoco resulta una opción que vaya a arruinarte.

Ubicación: Colón 13
Metro: Fuencarral
En una frase: Cerveza y tradición en el centro de Madrid. Recomendado para quien quiera quedar bien con las visitas de fuera.