Es un bar peculiar en muchos sentidos, cabe decirlo. Por determinadas circunstancias de la vida, Malaestrella frecuentó durante un tiempo la calle Alcalá y, si le hubieran preguntado, hubiera sostenido durante mucho tiempo que aquello era una farmacia que había alquilado parte de su fachada a un puesto de perritos calientes. La decoración exterior, blanca y con un ventanal que es en realidad un escaparate lleno de botellas de todo tipo- más del estilo vinoteca que propia de un bar- no llama a entrar a consumir y hay que echar un vistazo al fondo o entrar por la puerta para darse cuenta de que hay una barra en plena actividad.

En el exterior, tiene además otra peculiaridad que le ha hecho muy famoso entre diferentes generaciones chavaleras del Barrio de Salamanca: su ventana abierta a la calle con un puesto permanente de perritos calientes sabrosos y muy baratos y una máquina de refrescos, para quienes prefieren comer rápido y en la calle. El que suscribe se pregunta por qué en esa misma acera de la calle de Alcalá -entre Goya y Manuel Becerra- se ha establecido una meca capitalina del perrito “low-cost” con, al menos, otros dos bares de barrio ofreciendo perritos de los de toda la vida (bollo agujereado con el tradicional pincho de aluminio, salchicha y ketchup y mostaza sacados de botes de colores chillones y aspecto cuasi-industrial) y refrescos para llevar. Nada de pretensiones culinarias como las que se podrían intuir en otras mecas del perrito como la Cervecería Galatea de Príncipe de Vergara.

Superados los dilemas estéticos del exterior y la reflexión sobre el perrito caliente y la calle de Alcalá, el Seny nos ofrece un auténtico paraíso para los amantes de la cerveza, las patatas y las salchichas. Al entrar puede parecer un poco masificado, con una barra pequeña, varios grifos de cerveza y el frigorífico de las cervezas especiales (que las hay y muchas). Nada de mesas y apenas unos taburetes para sentarse. No obstante, al fondo hay una sala algo más amplia y tranquila con sillas y mesas que servirá para reuniones de amigos o para quienes prefieran estar sentados. La barra tiene el encanto de los bares de barrio. Se cocina en muy poco espacio y en los momentos cumbre del día uno se llega a estresar viendo la actividad frenética de los camareros. La plancha siempre está llena de salchichas y las cervezas de grifo, generalmente bien tiradas y mejor seleccionadas, entran muy bien.

Lo mejor y más recomendable en la carta: las salchichas y los perritos en cualquiera de sus variedades. Para los más fanáticos de este plato, se recomiendan los surtidos de 5 salchichas; pero también impresiona el gigantesco perrito alemán, con la salchicha y el bollo más grandes que Malaestrella ha visto en la capital por unos 3 euros -tamaño realmente impresionante- o, tirando hacia algo más sencillo, el buen perrito americano por algo menos de 2 euros, de tamaño más que aceptable, con el bollo tostado en la plancha y aditamentos como rodajas de pepinillo o cebolla frita. Las salchipapas o las tablas de patatas con salsa a buen precio son también posibilidades más que decentes para acompañar a la cerveza, junto con las hamburguesas de la casa.

Desde luego, no es el bar más glamouroso del barrio -no lo recomendaría para una cita con alguien escrupuloso-, pero tiene mucha personalidad para una tarde de juerga con los amigos. Tiene un toque alemán, pero carácter español y está bastante bien de precio para el barrio en el que está situado y la cantidad de comida que se sirve.

Ubicación: Alcalá 146
Metro: Manuel Becerra
En una frase: Pequeña cervecería popular en el Barrio de Salamanca, que no destaca en el aspecto estético, pero que tiene una buena variedad de cervezas, salchichas y patatas a buen precio.

El Museo de la Patata- o el Bar Hermanos Guío como también se le conoce- es, haciendo honor a su nombre, todo un homenaje a las patatas. Como, por lo general, la gente dedica homenajes a cosas que cuida, quiere, estima y se le dan bien, podemos concluir sin mucho pensar, que éste es un bar en que no sólo tiene como especialidad todo tipo de patatas, sino que, además, las hacen bien. Malaestrella secunda este pensamiento y, añade, que en verano y primavera tienen una de las terrazas más encantadoras de todo el distrito de Arganzuela -honor que comparte con otras de las terrazas de la Calle Ferrocarril, donde está situado-.

¿Qué puede tener en la carta un museo de la patata? Pues, básicamente, patatas con algo. Es decir, a quien no le gusten o apetezcan las patatas, mejor que ni se moleste en apuntarlo en la agenda (aunque también tiene unas excelentes migas). La diferencia de estas patatas es que, o la materia prima es de muy buena calidad -algo de lo que alardea el restaurante-, o que saben hacerlas muy bien. El caso es que, cualquiera de los platos a base de patatas que se prueben tendrán un sabor fantástico y preparadas en su punto justo. Se sirven acompañadas de algún ingrediente, generalmente cárnico: salchichas, chistorra, chorizo, picadillo… aunque también están las típicas bravas y con pimientos. Las raciones son medianas tirando a grandes -se puede pedir, de todos modos, media ración o una entera- y el precio, sin ser excesivo, está en la banda alta de las patatas. Eso sí, merece mucho la pena la calidad. La bebida está a buen precio.

Dentro de las especialidades, hay que destacar las patatas revolconas -ojo, que estas no son fritas como las otras, sino cocidas, blandas, con algo de caldo y torreznos-y, fuera de las patatas, las migas. También hay que advertir, a quienes no tengan mucho hambre, que suelen poner con las bebidas una tapa grande gratis de algún tipo de patatas de los que preparan en el local, por lo que quizá ni siquiera sea necesario pedir una ración para matar el hambre y probar las especilidades.

Estéticamente, es un bar de barrio. Un auténtico BAR-BAR de toda la vida. Sin alardes, aunque graciosamente decorado con fotos de autobombo y algún farolillo. Eso sí, la terraza exterior de la amplísima acera de la Calle Ferrocarril es muy recomendable cuando el calor no aprieta. El punto malo: que muchos días suele estar llena.

Ubicación: Ferrocarril 21
Metro: Palos de la Frontera o Delicias
En una frase: Fantásticas patatas y fantástica terraza. Tapa de patatas gratis muy abundante con las consumiciones.

Entre tantos bares que hay por Madrid, la cervecería Harry puede no llamar mucho la atención por fuera en el panorama de Chamberí. Si fuera por el cartel de Murphy’s que tiene a la puerta y se echara un rápido vistazo al interior, podría parecer una mezcla de cervecería tradicional alemana y pub irlandés con escasez de espacio. Sin embargo, la cantidad y calidad de las cervezas y el buen trato que me han dado, han hecho que últimamete Malaestrella haya olvidado en sus días cerveceros las cervecerías de Bilbao para decantarse por este reducto de cebada fermentada en la calle Bravo Murillo.

Una vez que se entra, el Harry parece un bar pequeño, con unas pocas mesas junto a la puerta y una barra que casi parece que hace pasillo. No es cierto del todo, ya que al fondo del bar hay una sala en la que hay más mesas y se puede disfrutar de algo más de amplitud. Entre semana, el pequeño espacio no resulta un problema, pues no se puede decir que esté masificado. Sin embargo, los fines de semana -a primera hora de la noche- resulta un poco difícil hacerse con sitio. Eso sí, es un bar para cenar o tomarse la primera, ya que a medida que avanzan las horas se va despejando y uno puede tomarse la penúltima y la última con mucha más tranquilidad.

Lo meor del bar- aparte del cachondo del dueño, con quien Malaestrella ha acabado compartiendo chupitos y anécdotas de su Oberhausen natal alguna vez, con una borrachera más que previsible encima-, es la cerveza. Muchas variedades y todas buenas. Especialmente indicado para quien tenga ganas de experimentar y probar nuevas variedades. Dentro de las de barril, aparte de un par de cervezas alemanas de nombre difícilmente transcribible, destaca una roja inglesa de nombre Bombardier, la Svyturys tostada lituana y, si toca, la suave rubia portuguesa Super Bock.

Para acompañar la cerveza, lo típico de las cervecerías alemanas: patatas, salchichas y otras carnes, junto con picoteos varios. No es normal que saquen algo para picar gratis con la cerveza, especialmente los días de barullo del fin de semana, pero los precios de las raciones tampoco son caros. A quien le gusten las salchichas, se las recomiendo; pero quien se conforme con unas patatas, le recomiend el Kartoffel Combo que- por 6,50 euros-pone encima de la mesa una cantidad tremenda de patatas fritas de diferentes estilos con tres salsas.

De precio, bien, sin excesos. Ir a por cerveza de importación sabemos que es más caro que meterse para el cuerpo una rubia local, pero el precio de las pintas está por debajo de algunos bares irlandeses que se han subido a la parra últimamente.

Ubicación: Bravo Murillo 67
Metro: Ríos Rosas
En una frase: Pequeña cervecería alemana, con muy buena cerveza, precios razonables y trato agradable. Enorme Kartoffel Combo, sólo para grandes consumidores de patatas.